Yolanda Solórzano se dedica al comercio de papas por 45 años. La mujer oriunda de Cañar radica en Cuenca desde que tenía 14 años. Su puesto de venta está ubicado en el Centro Comercial El Arenal, punto de venta mayorista de productos de la canasta básica.
Solórzano contó que el valor de la papa es inestable, pero en los últimos meses existe una variación en su costo. El quintal de la papa super chola -una de las más adquiridas por los ciudadanos-, actualmente tiene un valor que va desde los 30 hasta 35 dólares, dependiendo del tamaño del producto. Hace un mes atrás, el mismo quintal se vendía desde 25 dólares. “El precio sube y baja porque no hay personas para la siembra y la cosecha”, contó Solórzano.
La migración en las zonas rurales del Ecuador se refleja en la falta de producción. “Las personas que antes sembraban son de la tercera edad y han dejado esta actividad. En cambio, las nuevas generaciones han migrado a otros sitios por falta de oportunidades y no hay gente para trabajar en la agricultura”, explicó la comerciante.
Otro de los factores que influye en el incremento del costo del producto es el elevado valor del abono. “Se tiene que esperar cinco meses desde la siembra para la cosecha. Muchas veces no tenemos ganancia o es mínima. En ocasiones se vende al mismo precio que se produce para no perder el producto”, agregó.
La papa que se vende en Cuenca llega de Cañar y del norte de Ecuador. El incremento en los combustibles también influenció en el valor final del producto.
Fuente: El Mercurio
